創業68年、福岡随一の製氷会社である九州製氷株式会社が運営するかき氷専門店。
多店舗展開に向け、その旗艦店となるべくクライアント様から設計上要望されたことは「流行り廃りのないカフェスタイルのデザインを」ということでした。極力シンプルに形成しようと考え、まずはファサードを覆っていた壁を全て解体し、ビル元々のサッシとガラスをあらわにさせ、福岡のメインストリートである渡辺通りからダイレクトに店内を見通せるようにしました。内部を構成する床はモルタル金鏝仕上、壁は漆喰金鏝、天井は、スケルトンに軽鉄下地だけ残っていたものをそのまま利用して下部に木ルーバーを165㎜ピッチで取付けました。そのルーバーとルーバーの間にスポットライトを配置、器具本体が直接目に触れにくいよう計画しております。外から店内に入るエントランスには門を造作、内外部を隔てるサッシ間を貫通するように敢えて通路を設けてその境界を曖昧にし、と同時にお客様が店内に踏み入る一呼吸、そこを潜ることによるちょっとした特別な感覚を味わっていただけるよう工夫しました。前述の木ルーバーと門、さらにパントリー壁面とテーブルは全てホワイトオーク材仕様で統一、箇所により木目を変えることで違った表情を見せております。カウンター席とパントリー及びテーブル席間にはスチール格子を設け、繋がっていながらも空間が分かれるような計画としております。ペンダントライトとチェアは、当店で提供するかき氷のソース(マンゴー、抹茶、苺、リゾートブルー他)と色見を合わせ、シンプルな店内にちょっとした華やかさを演出いたしました。

福岡市中央区渡辺通5-14-12南天神ビル1F
http://oishiikoori.com
photo：Kenji Masunaga/MASPHOTO