店主こだわりの厳選された雌の未経産和牛のみを提供する赤身肉専門店。
店名もそのまま「焼肉あか」と命名すると聞き、当初店主は、コンクリート打ちっ放しの様なグレーを基調とした店内を希望されておられましたが、あえて、赤身肉の美味しさを連想させる様な赤茶色の天井壁にすることを提案し、採用されました。
素材は漆喰風仕上塗材。骨材は粗すぎず細かすぎず、飲食店に相応しいと考えられるものを選定、濃淡2色の赤茶色を用いグラデーションを施しました。
長細い店の形状と、カウンター/厨房配置の兼ね合いから、テーブル6名席を入口入って直ぐに設け、エントランスとの境界及び半個室感を持たせる為中間壁を設置。上部にロートアイアンを取り付けることにより、よくある和風な焼肉店ではない店にしたいという店主の要望を実現しました。
照明も全て(カウンターとテーブル面の照度を確保するためのスポットライト等は除き)裸電球仕様のペンダント/ブラケットライトを選定、赤茶色の天井壁を雰囲気良く照らし、どこか異国を感じさせる様な、落ち着いたデザイン性のある空間に仕上げました。

福岡県福岡市南区塩原4-14-17 カーサアリエッタ1F
Photo:Kenta Kawasaki/PHOTO Gauche